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摘要: 喝茶可以很时尚、很方便、很好玩。

喝茶是中年人的事?那是因为你没试过这样喝茶


你以为的喝茶是不是这样的?

还是这样的?

或者是这样的?

在很多年轻人眼里,喝茶总是显得老气,沉闷,不够时尚,而某些仪式过度的茶会又给人喝茶很装的感觉。

其实,喝茶完全可以很时尚、很方便、很好玩。


01

冷泡法

喝茶太麻烦,要煮水冲泡、一小杯一小杯、很烫、喝起来不过瘾??不不不,这些问题全部可以用冷泡来解决。冷泡,就是用冷水泡茶,制作起来十分方便,对水温、投茶量的宽容度高,失败率极低。


冷泡茶相对热茶的口感更清凉甘甜,一入口茶香的冲击力不强但回味无穷。

除了常规的冷泡茶,还可在茶中加入糖浆、蜂蜜、柠檬、牛奶等进行调味,亦可加果汁或酒类等调制成花式饮品。


冲泡方法:茶水比例大概是1015克茶叶配1000毫升水,将茶叶放入容器中,冲入冷水,室温下放置34小时后,滤去茶叶再放入冰箱冰镇至凉透。也可冲泡后直接放进冰箱,等待8小时后滤去茶叶饮用。若出差或者旅行,也可直接在矿泉水里面投入茶叶。

适宜茶类:绿茶、白茶、乌龙茶、普洱生茶

用水:矿泉水、纯净水或冷却的白开水


02

自制挂耳茶包


对办公室一族来说,喝袋泡茶是最方便的。不需大阵仗地准备茶具,也不用清倒茶渣。


然而市面上的袋泡茶质量良莠不齐,有的甚至是用茶枝茶末加工而成。有没有办法喝到既方便冲泡又质量较好的茶呢?茶道君突然想到参考挂耳咖啡的做法,自制挂耳茶包,不但方便省事,而且颜值超高,凹起造型来逼格杠杠的。

所需材料:茶叶、挂耳包、封口机

制作方法:购买挂耳包,装入茶叶,用封口机封住即可。挂耳包和封口机均能在某宝买到,可以一次制作一到两周的份量。若不想购买封口机,则需要现制现喝,茶叶长时间暴露在空气中会吸潮吸味变质,影响其风味。

适宜茶类:六大茶类均适宜


03

奶茶DIY

排长队买网红奶茶的新闻屡见不鲜,然而里面的奶和茶,到底有几成真呢?


所以,爱折腾的茶道君更喜欢的是自己煮奶茶。红茶、绿茶、乌龙茶,牛奶、炼奶、淡奶,白糖、焦糖、木糖醇,加水或不加水,茶道君都试了个遍。


自制的奶茶,茶香迷人,奶香浓郁,顺滑醇厚,搭配面包当早餐、搭配小点当下午茶,它都能驾驭。更重要的是,比网红奶茶们好喝太多了。

所需材料:红茶(原叶或茶包均可)、牛奶、焦糖

制作方法:牛奶煮至冒小泡状态,立刻关火,放入红茶,盖上盖子闷35分钟,捞去茶包或滤去茶叶,加入适量焦糖即可。

适宜茶类红茶、乌龙茶、绿茶


04

自己玩拼配

将几种茶叶按一定比例混合称为拼配,这是茶叶制作中重要的一道工序,其目的是保持茶叶风味与品质的稳定,扬长避短。常见的拼配有不同等级拼配、不同茶山拼配、不同品种拼配、不同年份拼配等等。


你知道吗?这么专业的事情,也可以自己在家里玩。


钱钟书先生便是茶叶拼配的高手,在《我们仨》中,其夫人杨绛写到:我们用三种上好的红茶叶掺合在一起作替代(印度立普登Lipton ):滇红取其香,湖红取其苦,祁红取其色。


茶道君还在很多茶商茶农家里,看到这样的情况比比皆是。很多茶商会将卖剩的不同批次的茶混在一起喝,也有茶农将老岩茶、老铁观音、老普洱混合着喝。所以,爱玩的你,不妨试试把家里的茶叶玩起来,说不定你也能玩出一款喝了能看到人生的走马灯的茶。

 图片来自网络


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